The All New Ball Book of Canning and Preserving: Over 350 of the Best Canned, Jammed, Pickled, and Preserved Recipes

Desbloquee todo el potencial de las cosechas del jardín y los hallazgos del mercado campesino con El Nuevo Libro de Conservas y Preservación de Ball. Esta guía completa responde al deseo de prolongar el disfrute de ingredientes frescos durante todo el año, ofreciendo una solución para conservar la abundancia estacional.

De los expertos confiables de Jarden Home Brands, este manual moderno ofrece más de 350 Recetas de Conservas, abarcando una amplia variedad de técnicas que incluyen el baño de agua y la conservación a presión, encurtidos, fermentación, congelación, deshidratación y ahumado. Está dirigido a todos los niveles de habilidad, con instrucciones claras y fotos paso a paso para principiantes, junto con métodos avanzados y giros creativos para conservadores caseros experimentados.

Descubra recetas cuidadosamente probadas, desde clásicos queridos como Gelatina Ácida de Limón y Encurtidos Campesinos hasta sabores contemporáneos como Kimchi de Pera Asiática y Kombucha casera. Esta adición esencial a cualquier biblioteca de Hogar y Jardín también incluye recetas para extender platos y recuadros con destacados estacionales y tablas de procesamiento. Es un recurso definitivo para cualquiera interesado en Libros de Cocina y Cultura Alimentaria.