When Southern Women Cook: History, Lore, and 300 Recipes with Contributions from 70 Women Writers

Descubra el rico tapiz de las tradiciones culinarias del Sur con Cuando las Mujeres del Sur Cocinan. Esta innovadora colección va más allá de las recetas para explorar la historia, las leyendas y las contribuciones vitales de las mujeres que han moldeado el alma de la cocina sureña estadounidense.

Sumérjase en más de 300 recetas auténticas de Cook's Country, desde clásicos regionales hasta interpretaciones modernas. Cada plato se presenta junto a más de 200 relatos cautivadores, que iluminan la diversa herencia y la influencia perdurable de las mujeres en las cocinas del Sur. Explore temas de Libros de Cocina y Cultura Alimentaria, Raza e Identidad y Feminismo a través del lente de la comida.

Con aportes de 70 distinguidas escritoras, incluyendo a la productora ganadora del premio Emmy Von Diaz y la periodista gastronómica Kim Severson, este volumen celebra el trabajo arduo, la hospitalidad y la creatividad que definen la cocina sureña. Comprenda la evolución de estos sabores, desde los platos fundamentales preparados por cocineras esclavizadas hasta las adaptaciones contemporáneas.

Cuando las Mujeres del Sur Cocinan ofrece una mirada completa y respetuosa a las mujeres detrás de la comida, brindando contexto e inspiración para cada cocinero en casa.