Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat: A Cookbook

Para quienes valoran la comida excepcional pero dudan en la cocina doméstica, ha llegado un nuevo recurso culinario. Este volumen aborda la brecha entre admirar platos deliciosos y crearlos con confianza.

Esto es más que una colección de recetas; es una guía completa diseñada para cultivar habilidades culinarias esenciales. Descompone técnicas complejas en lecciones accesibles, capacitando a los cocineros caseros para lograr sabores destacados con un esfuerzo mínimo. Descubra platos como Pollo Asado con Pastrami, Cebollas Schmaltzy y Eneldo, y Carbonara de Chorizo y Garbanzos, junto con el característico Cae Sal.

Más allá de las recetas individuales, este Libro de Cocina enseña el arte de la improvisación culinaria. A través de explicaciones visualmente atractivas sobre temas como el papel de la sal y el equilibrio de sabores, equipa a los cocineros con el conocimiento para asegurar alimentos de sabor consistentemente excelente. Códigos QR integrados brindan acceso a videos breves centrados en técnicas, ofreciendo una guía clara para dominar habilidades específicas.

Reconocido como un Best Seller del New York Times y celebrado como uno de los mejores libros de cocina del año por NPR, Food52 y Taste of Home, esta obra es una adición definitiva a Libros de Cocina y Cultura Alimentaria.